Description
Un plat britannique réconfortant composé de saucisses grillées, d’une purée de pommes de terre onctueuse et d’une sauce à l’oignon savoureuse.
Ingredients
Pour les saucisses et la purée :
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8 saucisses de porc (ou autre au choix)
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1 kg de pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)
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50 g de beurre
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100 ml de lait chaud
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Sel et poivre au goût
Pour la sauce à l’oignon :
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2 gros oignons (émincés)
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2 c. à soupe de beurre
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1 c. à soupe de farine
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300 ml de bouillon de bœuf
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1 c. à soupe de sauce Worcestershire
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½ c. à café de moutarde de Dijon
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Sel et poivre au goût
Instructions
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Préparer la purée : Cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à tendreté (15–20 minutes). Égoutter, écraser avec le beurre et le lait, puis assaisonner.
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Cuire les saucisses : Dans une poêle, faire dorer les saucisses à feu moyen pendant 10–12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
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Préparer la sauce : Dans la même poêle, faire fondre le beurre et cuire les oignons à feu doux jusqu’à ce qu’ils caramélisent (10 minutes). Ajouter la farine, mélanger, puis verser le bouillon progressivement. Incorporer la sauce Worcestershire et la moutarde. Laisser mijoter 5 minutes.
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Assembler et servir : Disposer les saucisses sur la purée et napper de sauce à l’oignon.
Notes
Servir avec des petits pois ou des légumes verts pour un repas équilibré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30minutes
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 5g
- Fat: 35g
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 22g