Description
Un plat classique et savoureux avec du bœuf tendre sauté et des oignons caramélisés dans une sauce riche et parfumée. Simple, mais irrésistible !
Ingredients
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500 g de bœuf (rumsteck ou steak de flanc, coupé en fines lamelles)
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2 gros oignons (émincés)
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2 c. à soupe de beurre
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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2 gousses d’ail (hachées)
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1 c. à soupe de sauce soja ou sauce Worcestershire
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120 ml de bouillon de bœuf
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½ c. à café de poivre noir
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½ c. à café de sel
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½ c. à café de thym séché (optionnel)
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Persil frais pour la garniture
Instructions
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Saisir le bœuf : Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faire revenir le bœuf jusqu’à ce qu’il soit doré, puis le réserver.
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Caraméliser les oignons : Dans la même poêle, faire fondre le beurre et cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres (environ 10 minutes). Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus.
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Préparer la sauce : Ajouter le bouillon de bœuf, la sauce soja, le poivre, le sel et le thym. Laisser mijoter 3 minutes.
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Mélanger et servir : Remettre le bœuf dans la poêle, mélanger et laisser cuire encore 2 minutes. Garnir de persil et servir chaud.
Notes
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À déguster avec du riz, de la purée de pommes de terre ou du pain croustillant.
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Ajouter un filet de vin rouge pour plus de profondeur en saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 4g
- Fat: 15 g
- Carbohydrates: 10 g
- Protein: 28g