Description
Des boulettes de poulet tendres et juteuses, baignées dans une sauce onctueuse au poivre. Un plat réconfortant et savoureux qui plaira autant aux petits qu’aux grands !
Ingredients
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500 g de blanc de poulet haché
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1 œuf
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1 échalote hachée
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2 cuil. à soupe de chapelure
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2 cuil. à soupe de crème liquide
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1 cuil. à soupe d’huile pour la cuisson
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Sel, poivre
Pour la sauce :
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20 cl de crème liquide
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1 cuil. à café de poivre concassé (ou plus selon le goût)
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1 cuil. à café de fond de volaille (facultatif)
Instructions
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Mélangez le poulet, l’échalote, l’œuf, la chapelure, la crème, sel et poivre.
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Formez des boulettes, puis faites-les dorer à la poêle avec un peu d’huile.
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Dans la même poêle, ajoutez la crème, le poivre et le fond de volaille.
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Remettez les boulettes dans la sauce, laissez mijoter 10 min à feu doux.
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Servez chaud avec du riz, de la purée ou des légumes vapeur.
Notes
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Pour un goût plus relevé, ajoutez une pointe de moutarde ou un peu d’ail.
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Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou du veau.
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La sauce peut être allégée avec une crème légère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Nutrition
- Calories: 380 kcal
- Sodium: modéré (selon le fond de volaille utilisé)
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 6g
- Protein: 30g