Description
Des boulettes fondantes au cœur de mozzarella, mijotées dans une sauce tomate maison parfumée : un plat généreux, simple et ultra réconfortant, parfait pour petits et grands.
Ingredients
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500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/veau)
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1 œuf
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1 boule de mozzarella
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2 cuillères à soupe de chapelure
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1 gousse d’ail, 1 oignon
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400 g de coulis de tomates
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1 cuillère à café d’herbes de Provence
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Sel, poivre, huile d’olive
Instructions
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Coupez la mozzarella en petits cubes.
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Préparez les boulettes : mélangez viande, œuf, chapelure, sel, poivre et ail haché.
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Formez des boulettes, insérez un cube de mozzarella au centre de chacune.
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Faites revenir les boulettes dans un filet d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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Ajoutez l’oignon émincé, puis le coulis de tomates, les herbes, sel et poivre.
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Laissez mijoter à feu doux 20 à 25 minutes.
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Servez chaud, avec des pâtes, du riz ou du pain.
Notes
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Pour une version plus légère, cuisez les boulettes au four avant de les plonger dans la sauce.
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Ajoutez un peu de piment doux ou de basilic frais pour rehausser le goût.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
Nutrition
- Calories: 390kal
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 10g
- Protein: 30g