Description
Ce cake salé au chorizo et poivrons est une explosion de saveurs méditerranéennes, parfait pour l’apéritif, un pique-nique ou un brunch gourmand. Moelleux et légèrement épicé, il ravira tous les gourmands !
Ingredients
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150 g de chorizo (doux ou fort, selon votre goût)
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1 poivron rouge
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200 g de farine
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3 œufs
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10 cl de lait
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10 cl d’huile d’olive
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100 g de fromage râpé (Comté, Gruyère ou Cheddar)
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1 sachet de levure chimique
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Sel et poivre, au goût
Instructions
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Préparer les ingrédients :
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Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
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Épépinez et coupez le poivron en petits dés.
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Retirez la peau du chorizo et détaillez-le en rondelles ou en petits morceaux.
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Préparer la pâte :
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Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
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Ajoutez la farine et la levure progressivement, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
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Incorporez le fromage râpé, le chorizo et le poivron. Assaisonnez avec sel et poivre.
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Cuisson du cake :
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Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
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Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
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Dégustation :
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Laissez tiédir avant de démouler. Servez en tranches, chaud ou froid !
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Notes
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Pour plus de gourmandise, ajoutez des olives noires ou du basilic frais.
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Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et peut être réchauffé au four.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40minutes
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 15 g
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 8g