Cuire les saucisses :

• Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

• Ajoutez les saucisses italiennes et faites-les cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites (environ 10 minutes). Une fois cuites, retirez-les de la poêle et réservez.

Préparer les légumes :

• Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail émincés. Faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

• Ajoutez les poivrons coupés en lanières et continuez de cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.

Ajouter la sauce tomate :

• Versez les tomates concassées dans la poêle avec les légumes, puis ajoutez le basilic, l’origan, et les flocons de piment rouge (si vous aimez les plats épicés). Salez et poivrez à votre goût.

• Laissez mijoter la sauce pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Assembler la casserole :

• Coupez les saucisses en rondelles et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour que les saucisses s’imprègnent des saveurs de la sauce.

• Laissez cuire encore 5 minutes pour réchauffer les saucisses.

Ajouter le fromage :

• Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus de la casserole et laissez fondre pendant 2-3 minutes.

Servir :

• Servez la casserole chaude, accompagnée de pain croûté pour tremper dans la sauce ou d’une salade verte pour un repas léger.