Description
Un plat raffiné et crémeux où les fruits de mer sont sublimés par une sauce onctueuse et gratinés au four. Parfait pour une entrée gourmande ou un repas festif !
Ingredients
Scale
- 300g de mélange de fruits de mer (crevettes, moules, pétoncles)
- 1 échalote, émincée
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200ml de crème fraîche
- 50ml de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de farine
- 50g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
- Sel & poivre, au goût
- 1 pincée de muscade
- Persil frais, pour la garniture
Instructions
- Faites revenir l’échalote et l’ail dans le beurre. Ajoutez la farine et mélangez bien.
- Déglacez avec le vin blanc, puis ajoutez la crème, la muscade, le sel et le poivre. Laissez épaissir légèrement.
- Incorporez les fruits de mer et laissez mijoter 5 minutes.
- Répartissez dans des cassolettes, saupoudrez de fromage et faites gratiner au four à 200°C pendant 10 minutes.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
- Servez avec du pain grillé pour savourer la sauce.
- Ajoutez des champignons ou du poireau pour plus de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2g
- Protein: 30 g