Description
Un délicieux poulet tendre nappé d’une sauce crémeuse et servi avec du riz moelleux. Ce plat est parfait pour un dîner réconfortant et familial, alliant simplicité et saveurs.
Ingredients
Scale
- 4 poitrines de poulet sans peau et sans os
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 tasse (240 ml) de bouillon de poulet
- 1 tasse (240 ml) de crème épaisse
- 1/2 tasse (120 ml) de lait
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre
- 1 tasse (200 g) de riz basmati ou riz à grains longs
- 2 c. à soupe de beurre
- 1/4 tasse de persil frais, haché (pour garnir)
Instructions
- Cuire le poulet : Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Salez et poivrez les poitrines de poulet, puis faites-les cuire dans la poêle pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajoutez le beurre, l’oignon et l’ail. Faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Ajoutez le bouillon de poulet, la crème, le lait, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 5-7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Cuire le riz : Pendant que la sauce mijote, préparez le riz selon les instructions du paquet.
- Assembler le plat : Ajoutez les poitrines de poulet cuites dans la poêle avec la sauce crémeuse, en les enrobant bien de sauce. Laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.
- Servir : Servez le poulet crémeux sur un lit de riz et garnissez de persil frais haché.
Notes
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons à la sauce pour plus de saveur et de nutrition.
- Utilisez du riz complet pour une version plus saine.
- Si vous préférez une sauce plus épaisse, laissez mijoter plus longtemps pour qu’elle réduise davantage.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2g
- Protein: 35 g