Description
Une recette exotique et savoureuse où les crevettes sont mijotées dans une sauce crémeuse au lait de coco, relevée d’ail, de gingembre et d’épices. Facile et rapide, ce plat est parfait pour un repas gourmand !
Ingredients
Ingrédients :
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500 g de crevettes décortiquées
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1 oignon émincé
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2 gousses d’ail hachées
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1 cuillère à café de gingembre frais râpé
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café de curry en poudre
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1 cuillère à café de paprika doux
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400 ml de lait de coco
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1 cuillère à soupe de jus de citron vert
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Sel et poivre, au goût
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Coriandre fraîche, pour la garniture
Instructions
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Faire revenir les aromates :
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Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
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Faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Ajouter les épices et les crevettes :
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Saupoudrez de curry et de paprika, mélangez bien.
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Ajoutez les crevettes et faites-les revenir 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
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Incorporer le lait de coco :
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Versez le lait de coco, salez et poivrez.
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Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
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Finaliser et servir :
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Ajoutez le jus de citron vert, mélangez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
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Servez chaud, garni de coriandre fraîche, avec du riz basmati ou des nouilles de riz.
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Notes
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Pour une version plus épicée, ajoutez du piment rouge ou du piment d’Espelette.
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Vous pouvez enrichir la recette avec des poivrons, des tomates cerises ou des épinards frais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 10 g
- Protein: 30 g