Description
Légère, fraîche et rapide à préparer, cette salade au crabe est idéale pour les repas d’été ou les entrées élégantes. Un mélange de douceur marine et de croquant végétal.
Ingredients
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200 g de chair de crabe (ou surimi effiloché)
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1 avocat
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1/2 concombre
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1/2 oignon rouge
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1 c. à soupe de jus de citron
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2 c. à soupe de mayonnaise
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1 c. à soupe de yaourt nature
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Quelques brins de ciboulette ou d’aneth
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Sel et poivre
Instructions
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Coupez l’avocat et le concombre en dés. Émincez l’oignon rouge.
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Dans un saladier, mélangez le crabe, les légumes et les herbes ciselées.
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Dans un bol, préparez la sauce avec la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre.
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Ajoutez la sauce à la salade et mélangez délicatement.
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Servez frais, décoré de quelques brins d’herbes.
Notes
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Vous pouvez ajouter du maïs ou des tomates cerises pour plus de couleur.
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À servir en verrine pour une entrée chic, ou sur un lit de salade pour un plat complet.
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Pour une version allégée, remplacez la mayo par du fromage blanc.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
Nutrition
- Calories: 210kal
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g