Description
Ces barres de cheesecake au dulce de leche sont un pur délice ! Une base croustillante de biscuits, une garniture ultra crémeuse et une touche de caramel fondant en font un dessert irrésistible. Parfaites pour toutes les occasions !
Ingredients
Scale
Base biscuitée
- 200 g de biscuits Graham ou spéculoos écrasés
- 80 g de beurre fondu
Garniture au cheesecake
- 450 g de fromage à la crème, ramolli
- ½ tasse (100 g) de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- ½ tasse (120 g) de dulce de leche
Garniture
- ¼ tasse (60 g) de dulce de leche (pour napper)
- Une pincée de sel de mer (optionnel)
Instructions
-
Préparer la base :
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu.
- Pressez le mélange dans un moule carré (20×20 cm) chemisé de papier sulfurisé.
- Faites cuire 8 minutes, puis laissez refroidir.
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Préparer la garniture au cheesecake :
- Battez le fromage à la crème et le sucre jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la vanille.
- Versez le dulce de leche et mélangez jusqu’à homogénéité.
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Cuisson :
- Versez la préparation sur la base biscuitée.
- Faites cuire 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le centre soit juste pris.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez au moins 3 heures.
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Finition :
- Faites chauffer légèrement le dulce de leche restant et nappez-en le cheesecake.
- Saupoudrez d’une pincée de sel de mer si désiré.
- Coupez en barres et dégustez !
Notes
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat dans la garniture.
- Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
- Servez avec une boule de glace pour encore plus de plaisir !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35minutes
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 22g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Protein: 5g