Description
Ces escalopes de poulet caramélisées à l’ail et au miel sont tendres, juteuses et nappées d’une sauce sucrée-salée irrésistible. Parfaites pour un repas rapide et savoureux, elles se marient à merveille avec du riz ou des légumes sautés.
Ingredients
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4 escalopes de poulet
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2 cuil. à soupe d’huile d’olive
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3 gousses d’ail, émincées
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3 cuil. à soupe de miel
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2 cuil. à soupe de sauce soja
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1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique (ou de citron)
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Sel et poivre, au goût
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Persil frais, pour garnir
Instructions
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Salez et poivrez les escalopes des deux côtés.
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Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les escalopes 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirez et réservez.
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Dans la même poêle, faites revenir l’ail pendant 30 secondes.
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Ajoutez le miel, la sauce soja et le vinaigre. Laissez mijoter 2 minutes.
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Remettez le poulet dans la poêle et nappez-le de sauce. Laissez mijoter 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
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Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
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Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment ou quelques gouttes de sauce sriracha.
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Servez avec du riz basmati, du quinoa ou des légumes vapeur.
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Vous pouvez utiliser des filets de dinde à la place du poulet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Nutrition
- Calories: 310kal
- Sugar: 15g
- Sodium: 620mg
- Fat: 14 g
- Carbohydrates: 18 g
- Protein: 28g