Description
Les Gambas Grillées au Beurre d’Ail et Persil sont un plat simple mais délicieux, parfait pour une soirée estivale ou un repas festif. Les gambas sont grillées à la perfection et enrobées d’un beurre parfumé à l’ail et au persil frais. Ce plat est à la fois savoureux et facile à préparer, tout en étant impressionnant à servir.
Ingredients
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16 gambas (ou crevettes géantes), décortiquées et déveinées
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3 cuillères à soupe de beurre
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3 gousses d’ail, émincées
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2 cuillères à soupe de persil frais, haché
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1 cuillère à soupe de jus de citron frais
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre, au goût
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Tranches de citron, pour la garniture
Instructions
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Préparer le beurre d’ail :
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Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et l’huile d’olive dans une petite poêle à feu moyen.
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Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1-2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé et légèrement doré.
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Incorporez le persil frais haché et le jus de citron, puis mélangez bien. Retirez du feu et réservez.
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Griller les gambas :
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Préchauffez votre gril ou barbecue à température élevée.
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Assaisonnez les gambas avec du sel et du poivre, puis placez-les sur le gril.
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Faites griller les gambas pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement dorées.
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Servir :
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Placez les gambas grillées dans un plat de service.
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Nappez-les avec le beurre d’ail et persil préparé précédemment.
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Servez immédiatement, garnies de tranches de citron pour un peu de fraîcheur.
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Notes
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Vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette ou de flocons de piment rouge pour donner un peu de piquant à la recette.
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Si vous n’avez pas de gril, vous pouvez cuire les gambas dans une poêle à feu moyen-vif pendant 3-4 minutes de chaque côté.
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Ce plat se marie parfaitement avec du riz basmati, une salade verte ou des légumes grillés.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 16g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 1g
- Protein: 25 g