Description
Ces bouchées de steak tendres et savoureuses sont enrobées d’un beurre à l’ail riche et parfumé, accompagnées de pommes de terre dorées et croustillantes. Un plat simple, rapide et délicieux qui ravira vos papilles !
Ingredients
Scale
- 500 g de steak (entrecôte, rumsteck ou autre viande au choix), coupé en cubes
- 4 pommes de terre moyennes, coupées en cubes
- 2 c. à soupe de beurre
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre
- 1 c. à soupe de persil frais, haché (pour garnir)
Instructions
- Cuire les pommes de terre : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les cubes de pommes de terre et faites-les cuire pendant environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Préparer le beurre à l’ail : Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1-2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé, mais sans le brûler.
- Cuire les bouchées de steak : Ajoutez les cubes de steak dans la poêle avec le beurre à l’ail et faites-les cuire à feu moyen-élevé pendant 5-7 minutes, en les retournant pour qu’ils soient bien dorés de tous les côtés.
- Assaisonner : Ajoutez la sauce soja, le vinaigre balsamique, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober le steak de la sauce. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes.
- Assembler le plat : Remettez les pommes de terre dans la poêle avec le steak et mélangez bien pour que les pommes de terre s’imprègnent du beurre à l’ail.
- Servir : Servez les bouchées de steak et pommes de terre dans des assiettes, garnies de persil frais haché.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes, comme des brocolis ou des épinards, pour plus de fraîcheur et de couleur dans le plat.
- Si vous préférez un goût plus relevé, ajoutez un peu de flocons de piment rouge dans la sauce.
- Cette recette peut également être réalisée avec du poulet ou du porc à la place du steak.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Nutrition
- Calories: ~400 kcal
- Fat: 18 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4g
- Protein: 30 g