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Garlic Herb Roasted Potatoes, Carrots, and Zucchini : Recette Savoureuse


  • Author: mouad srhir
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

Description

Un accompagnement coloré, savoureux et facile à préparer ! Ces légumes rôtis à l’ail et aux herbes sont croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur et pleins de parfums méditerranéens. Parfait avec du poulet, du poisson ou servis seuls.


Ingredients

Scale
  • 3 pommes de terre moyennes, coupées en dés

  • 2 carottes, coupées en rondelles

  • 1 courgette, coupée en demi-rondelles

  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive

  • 3 gousses d’ail, hachées

  • 1 cuil. à café d’herbes de Provence (ou mélange de thym, romarin, origan)

  • Sel et poivre, au goût

  • Persil frais haché, pour garnir (facultatif)


Instructions

  • Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante si possible).

  • Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, carottes, courgettes, ail, herbes, sel, poivre et huile d’olive.

  • Étalez les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche.

  • Faites rôtir au four pendant 30 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.

  • Parsemez de persil frais avant de servir si désiré.

Notes

  • Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme le poivron ou l’oignon rouge.

  • Pour plus de croustillant, terminez la cuisson 5 minutes en mode grill.

  • Délicieux chaud ou à température ambiante en salade tiède.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 35minutes

Nutrition

  • Calories: 210kal
  • Fat: 10 g
  • Carbohydrates: 28 g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 3g