Description
Un gâteau de crêpes savoureux et raffiné, parfait pour un brunch, un apéritif ou un repas léger. Superposez des crêpes moelleuses avec une garniture gourmande et régalez-vous !
Ingredients
Scale
Pour les crêpes
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Pour la garniture (suggestion)
- 200 g de fromage frais (type ricotta, mascarpone ou fromage de chèvre)
- 100 g de saumon fumé ou de jambon
- 1 avocat en tranches (optionnel)
- 100 g d’épinards frais ou de roquette
- Jus de citron
- Sel, poivre et herbes fraîches (ciboulette, aneth)
Instructions
Préparer les crêpes
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez les œufs, puis incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez l’huile d’olive et laissez reposer la pâte 30 minutes.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée, puis laissez-les refroidir.
Monter le gâteau de crêpes
- Étalez une crêpe sur une assiette, tartinez-la de fromage frais et ajoutez quelques morceaux de saumon fumé et d’épinards.
- Superposez une autre crêpe et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une crêpe nature et décorez avec quelques herbes fraîches et un filet de jus de citron.
- Prep Time: 20 minutes |
- Cook Time: 20 minutes
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Fat: 15 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g