Description
Le Gâteau Diététique aux Bananes est une alternative légère et saine aux gâteaux traditionnels. Ce gâteau moelleux et naturellement sucré grâce aux bananes mûres est parfait pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Facile à préparer, il constitue un snack parfait ou un dessert léger.
Ingredients
Scale
- 3 bananes bien mûres, écrasées
- 2 œufs
- 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté (pour remplacer le beurre)
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
- 200 g de farine complète
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuil. à café de sel
- 50 g de noix ou amandes hachées (facultatif)
- 1 cuil. à soupe de graines de chia ou de lin (facultatif)
Instructions
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Préchauffer le Four :
- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à gâteau en le chemisant ou en l’huilant légèrement.
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Préparer les Ingrédients Liquides :
- Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez les œufs, la compote de pommes et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
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Incorporer les Ingrédients Secs :
- Dans un autre bol, mélangez la farine complète, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et, si vous en utilisez, les graines de chia ou de lin.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
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Ajouter les Noix :
- Si vous le souhaitez, ajoutez les noix ou amandes hachées à la pâte et mélangez doucement.
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Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Faites cuire au four pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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Refroidir et Servir :
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Notes
- Ce gâteau est naturellement sucré grâce aux bananes, vous pouvez donc ajuster la quantité de sucre selon votre goût.
- Pour une version encore plus légère, vous pouvez omettre les noix ou les remplacer par des fruits secs comme des raisins ou des canneberges.
- Ce gâteau est également délicieux avec un peu de yaourt nature ou de compote de fruits en accompagnement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35minutes
Nutrition
- Calories: 180g
- Sugar: 12g
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 30g
- Protein: 5g