Description
Ce gratin de coquillettes à la raclette et viande hachée est un plat réconfortant, riche en saveurs, parfait pour un repas familial ou une soirée entre amis. La raclette fondante et la viande hachée se mélangent harmonieusement pour un résultat délicieux!
Ingredients
Scale
- 250 g de coquillettes
- 300 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
- 200 g de fromage à raclette, coupé en tranches
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé (type gruyère ou emmental)
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour garnir)
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8-10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
- Faire revenir la viande : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Salez et poivrez à votre convenance.
- Préparer la sauce : Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde (si vous en utilisez), un peu de sel et de poivre.
- Assembler le gratin : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Dans un grand plat à gratin, mélangez les coquillettes cuites, la viande hachée, et la sauce à la crème. Disposez les tranches de raclette par-dessus, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Cuisson : Enfournez le gratin pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Servir : Garnissez de persil frais haché avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer la raclette par d’autres fromages fondants comme le comté ou l’emmental.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez une petite salade verte en accompagnement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30minutes
Nutrition
- Calories: 500
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3g
- Protein: 28 g