Description
Un gratin coloré et réconfortant où la douceur de la patate douce rencontre le goût savoureux du bœuf haché. Une recette simple, nourrissante et parfaite pour un repas familial.
Ingredients
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600 g de patates douces
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400 g de bœuf haché
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1 oignon
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1 gousse d’ail
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20 cl de crème fraîche ou de lait
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100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella…)
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Sel, poivre, muscade
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Huile d’olive
Instructions
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Préchauffez le four à 180°C (th.6).
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Épluchez et coupez les patates douces en fines rondelles. Faites-les précuire à la vapeur ou à l’eau pendant 10 minutes.
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Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans un peu d’huile. Ajoutez le bœuf haché, salez, poivrez. Laissez cuire 5 à 7 minutes.
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Dans un plat à gratin, alternez une couche de patates douces, une couche de viande. Répétez.
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Versez la crème (ou le lait), saupoudrez de muscade. Couvrez de fromage râpé.
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Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Notes
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Pour une version plus légère, utilisez du lait végétal et du fromage allégé.
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Ajoutez des épices (paprika, cumin) pour une touche relevée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Nutrition
- Calories: 380kal
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 25g
- Protein: 22g