Description
Un gratin réconfortant, où la douceur des pommes de terre se marie parfaitement avec la saveur épicée du chorizo, le tout dans une sauce crémeuse et gratinée. Un plat à la fois simple et délicieux !
Ingredients
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800 g de pommes de terre (type Charlotte ou Ratte)
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200 g de chorizo (doux ou fort, selon votre préférence)
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2 gousses d’ail (hachées)
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200 ml de crème liquide
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100 ml de lait
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100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
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1 c. à soupe de beurre
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Sel et poivre au goût
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1 branche de thym (optionnel)
Instructions
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Préparer les pommes de terre : Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
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Cuire le chorizo : Dans une poêle, faire revenir le chorizo coupé en rondelles ou en dés jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retirer et réserver.
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Préparer la sauce : Dans une casserole, faire chauffer la crème et le lait. Ajouter l’ail haché, le sel, le poivre et le thym (si utilisé). Laisser chauffer sans bouillir.
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Assembler le gratin : Beurrer un plat à gratin et y disposer une couche de pommes de terre. Ajouter une couche de chorizo et répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
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Verser la sauce : Verser la sauce crémeuse sur les pommes de terre et le chorizo. Saupoudrer de fromage râpé.
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Cuisson au four : Préchauffer le four à 180°C et faire cuire le gratin pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré.
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Servir chaud : Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
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Vous pouvez ajouter des oignons ou des poivrons grillés pour plus de saveurs.
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Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
Nutrition
- Calories: 500
- Sugar: 4g
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 18g