Description
Un plat réconfortant et nourrissant, où le poulet se marie parfaitement avec une variété de légumes dans une sauce savoureuse. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis !
Ingredients
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4 cuisses de poulet (ou blancs de poulet)
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2 carottes (coupées en rondelles)
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2 pommes de terre (coupées en cubes)
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1 courgette (coupée en morceaux)
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1 oignon (émincé)
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2 gousses d’ail (hachées)
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500 ml de bouillon de volaille
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1 c. à soupe de concentré de tomate
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1 c. à café de thym séché
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1 feuille de laurier
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre au goût
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Persil frais pour la garniture
Instructions
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Saisir le poulet : Dans une grande cocotte, chauffer l’huile d’olive et faire dorer les cuisses de poulet de tous les côtés. Retirer et réserver.
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Cuire les légumes : Dans la même cocotte, ajouter l’oignon et l’ail, puis cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter les carottes, les pommes de terre et la courgette. Mélanger pendant 5 minutes.
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Ajouter le bouillon : Remettre le poulet dans la cocotte, verser le bouillon de volaille, ajouter le concentré de tomate, le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
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Mijoter : Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
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Finaliser et servir : Rectifier l’assaisonnement, retirer la feuille de laurier, et servir le mijoté chaud, garni de persil frais.
Notes
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Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé pour plus de saveur.
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Vous pouvez ajouter des légumes de saison comme des poireaux, des navets ou des haricots verts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heures
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6g
- Fat: 15 g
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 35 g