Description
Un gâteau ultra-moelleux, sans beurre, où la douceur de la compote de pommes se marie parfaitement avec le parfum des amandes. Léger et gourmand, il est parfait pour le petit-déjeuner ou une pause sucrée.
Ingredients
Scale
- 150 g de poudre d’amandes
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 g de sucre de canne
- 150 g de compote de pommes (sans sucre ajouté)
- 50 ml de lait (ou boisson végétale)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Amandes effilées (pour la déco)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la compote de pommes, le lait et la vanille. Mélanger.
- Incorporer la farine, la poudre d’amandes et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson. Saupoudrer d’amandes effilées.
- Cuire 25-30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte sec.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
- Ajoutez des morceaux de pommes pour encore plus de gourmandise.
- Remplacez le sucre par du miel pour une version encore plus saine.
- Accompagnez-le d’une touche de yaourt pour un dessert équilibré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30minutes
Nutrition
- Calories: 180g
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 22g
- Protein: 5g