Description
Croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur : ces nuggets faits maison surpassent de loin ceux du commerce ! Parfaits pour les petits comme les grands, à déguster en famille ou entre amis.
Ingredients
-
2 filets de poulet (env. 400 g)
-
1 œuf
-
50 g de farine
-
80 g de chapelure (ou panko pour plus de croustillant)
-
1 c. à café de paprika
-
Sel et poivre
-
Huile pour la cuisson (à la poêle ou à la friteuse)
Instructions
-
Coupez les filets de poulet en morceaux de taille égale.
-
Salez, poivrez et saupoudrez de paprika.
-
Préparez 3 bols : un avec la farine, un avec l’œuf battu, un avec la chapelure.
-
Passez chaque morceau de poulet dans la farine, puis l’œuf, puis la chapelure.
-
Faites chauffer l’huile dans une poêle.
-
Faites frire les nuggets 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
-
Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
-
Pour une version plus légère, vous pouvez cuire les nuggets au four à 200 °C pendant 15–20 minutes.
-
La chapelure panko donne un croustillant irrésistible.
-
À servir avec une sauce maison : ketchup, mayo, ou sauce yaourt-menthe.
- Prep Time: 15min
- Cook Time: 10min
Nutrition
- Calories: 290kal
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 27g