Préparer les ingrédients :

• Coupez le bœuf en fines lanières.

• Coupez les poivrons et l’oignon en lanières également, et émincez l’ail.

Cuire le bœuf :

• Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.

• Ajoutez le bœuf et faites-le cuire pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à votre convenance. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis retirez le bœuf de la poêle et réservez.

Cuire les légumes :

• Dans la même poêle, ajoutez la deuxième cuillère à soupe d’huile d’olive.

• Faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes, puis ajoutez les poivrons et faites cuire pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

Ajouter les saveurs :

• Remettez le bœuf dans la poêle avec les légumes. Ajoutez la sauce soja, le vinaigre balsamique, le paprika et le cumin. Mélangez bien et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien enrobé de sauce.

Servir :

• Servez la poêlée de bœuf et poivrons dans des assiettes et garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur.