Description
Cette poêlée de pâtes aux saucisses, miel et ail caramélisé est un plat sucré-salé irrésistible. Facile et rapide à préparer, il est idéal pour un dîner gourmand en semaine !
Ingredients
Scale
- 350 g de pâtes (penne, rotini ou rigatoni)
- 450 g de saucisses (italiennes, fumées ou de volaille), coupées en rondelles
- 3 c. à soupe de beurre
- 4 gousses d’ail, émincées
- 60 ml de miel
- 60 ml de sauce soja
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à café de flocons de piment rouge (optionnel)
- 120 ml de bouillon de poulet
- 120 ml de crème liquide (optionnel, pour une sauce plus crémeuse)
- 50 g de parmesan râpé
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les pâtes al dente. Égouttez et réservez.
- Cuire les saucisses : Dans une grande poêle, faites revenir les rondelles de saucisse à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les et réservez.
- Préparer la sauce : Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez le miel, la sauce soja, la moutarde de Dijon, les flocons de piment et le bouillon de poulet. Laissez mijoter 2-3 minutes.
- Assembler : Remettez les saucisses dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce. Ajoutez la crème liquide si vous souhaitez une sauce plus onctueuse.
- Incorporer les pâtes : Ajoutez les pâtes égouttées et mélangez bien. Incorporez le parmesan râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir : Parsemez de persil frais et servez chaud.
Notes
- Pour un plat plus relevé, ajoutez quelques gouttes de sauce piquante ou plus de flocons de piment.
- La crème liquide peut être remplacée par du yaourt grec ou être omise pour une version plus légère.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Nutrition
- Calories: 500
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 22 g