Description
Ces pommes de terre au four sont l’option parfaite pour un accompagnement croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Assaisonnées d’herbes et d’épices, elles sont délicieusement dorées et irrésistibles à chaque bouchée.
Ingredients
Scale
- 800g de pommes de terre (type Charlotte ou Yukon Gold), coupées en quartiers
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de thym séché
- 1 c. à café de romarin séché
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre, au goût
- 1 c. à soupe de parmesan râpé (optionnel)
- Persil frais, haché pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez les quartiers de pommes de terre avec l’huile d’olive, le paprika, le thym, le romarin, l’ail, le sel et le poivre.
- Étalez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
- Faites cuire au four pendant 35-40 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- En fin de cuisson, saupoudrez de parmesan râpé (si vous le souhaitez) et remettez au four 2 minutes pour faire fondre le fromage.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
Notes
- Pour un côté encore plus croquant, utilisez des pommes de terre à chair ferme.
- Vous pouvez ajouter un peu de piment de Cayenne ou de poivre de chili pour un léger coup de piquant.
- Ces pommes de terre se marient très bien avec des viandes grillées ou des sauces crémeuses.
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 12 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g