Description
Un plat réconfortant et généreux, alliant la douceur des légumes mijotés et le goût fumé des saucisses, parfait pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 4 saucisses fumées (type Montbéliard ou Morteau)
- 500g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 3 carottes, en rondelles
- 1 poireau, émincé
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 750ml de bouillon de légumes
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à café de thym
- Sel & poivre, au goût
Instructions
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans une grande casserole.
- Ajoutez les carottes, le poireau et les pommes de terre, puis mélangez bien.
- Versez le bouillon, ajoutez le laurier et le thym, et portez à ébullition.
- Incorporez les saucisses entières et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
- Ajustez l’assaisonnement, retirez le laurier et servez chaud.
Notes
- Pour plus de saveurs, ajoutez un chou vert émincé en fin de cuisson.
- Servez avec de la moutarde à l’ancienne pour un goût authentique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40minutes
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6g
- Protein: 22g