Description
Le poulet cajou à la sauce soja est un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour un dîner en semaine. La sauce soja apporte une profondeur de saveur tandis que les noix de cajou ajoutent une touche croquante et savoureuse!
Ingredients
Scale
- 500 g de poitrines de poulet, coupées en cubes
- 1/2 tasse de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en lanières (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou végétale pour la cuisson
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif, pour garnir)
- Oignons verts, hachés (pour garnir)
Instructions
- Faire revenir le poulet : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive ou végétale à feu moyen. Ajoutez les cubes de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits, environ 6-7 minutes. Retirez le poulet et réservez.
- Cuire les légumes et les noix de cajou : Dans la même poêle, ajoutez l’huile de sésame, l’oignon, le poivron (si utilisé), l’ail et le gingembre. Faites revenir pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez les noix de cajou et faites-les revenir encore 1-2 minutes.
- Préparer la sauce : Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et la sauce hoisin. Versez ce mélange dans la poêle avec les légumes et noix de cajou. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes.
- Assembler le plat : Remettez le poulet dans la poêle et mélangez bien pour enrober le poulet avec la sauce et les légumes. Faites cuire encore 2-3 minutes pour bien mélanger les saveurs.
- Servir : Servez chaud, garni de graines de sésame et d’oignons verts hachés. Accompagnez de riz basmati ou de nouilles sautées.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des champignons ou des brocolis pour enrichir le plat.
- Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de sauce sriracha ou des flocons de piment rouge.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3g
- Protein: 35 g