Description
Le poulet crémeux au citron et parmesan est un plat raffiné et savoureux qui combine la richesse d’une sauce crémeuse au fromage et la fraîcheur du citron. Un dîner rapide, facile et délicieux, parfait pour toute occasion!
Ingredients
Scale
- 4 poitrines de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Le jus et le zeste de 1 citron
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Cuire le poulet : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Salez et poivrez les poitrines de poulet. Faites cuire le poulet dans la poêle pendant 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Retirez le poulet et réservez.
- Préparer la sauce crémeuse : Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l’ail émincé. Faites revenir pendant 1-2 minutes jusqu’à ce que l’ail soit parfumé. Ajoutez le bouillon de poulet, le jus de citron, et le zeste. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes.
- Incorporer la crème et le parmesan : Ajoutez la crème épaisse et le parmesan râpé à la sauce, puis mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce soit lisse.
- Assembler : Remettez le poulet dans la poêle et nappez-le de la sauce crémeuse. Laissez mijoter pendant 3-5 minutes pour que le poulet absorbe bien les saveurs.
- Servir : Servez le poulet garni de persil frais haché, accompagné de pâtes, de riz ou de légumes de votre choix.
Notes
- Vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino ou du gruyère pour varier les saveurs.
- Pour un plat encore plus crémeux, ajoutez un peu plus de crème épaisse ou de fromage.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Fat: 28g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 45 g