Description
Un plat complet, rapide et plein de caractère. Le poulet tendre, les haricots croquants et le chorizo épicé se marient à merveille pour un repas simple mais délicieux.
Ingredients
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400 g de blancs de poulet
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150 g de chorizo (doux ou fort)
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300 g de haricots verts
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1 oignon
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2 gousses d’ail
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel, poivre, paprika (facultatif)
Instructions
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Faites cuire les haricots verts à la vapeur ou à l’eau bouillante (5–7 min). Égouttez.
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Émincez le poulet, le chorizo et l’oignon.
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Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir l’oignon et l’ail.
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Ajoutez le poulet, faites-le dorer 5 minutes.
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Incorporez le chorizo, puis les haricots verts.
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Assaisonnez avec sel, poivre et un peu de paprika. Faites sauter le tout 3–4 minutes.
Notes
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Vous pouvez remplacer les haricots verts par des pois gourmands ou du brocoli.
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Servez avec du riz, du quinoa ou tel quel pour un repas faible en glucides.
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Ajustez le piquant selon le type de chorizo choisi.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Nutrition
- Calories: 360kal
- Sugar: 3g
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 32g