Description
Un roulé moelleux au chocolat garni d’une délicieuse pâte à tartiner noisette, inspiré de la gourmandise de Cyril Lignac. Simple, rapide et irrésistible, ce dessert ravira petits et grands !
Ingredients
Scale
Pour la génoise :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 150 g de pâte à tartiner chocolat-noisette
- 50 g de noisettes concassées (optionnel)
Pour la décoration :
- Sucre glace
- Copeaux de chocolat (optionnel)
Instructions
-
Préparer la génoise :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine et la levure, puis mélanger.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la préparation.
- Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 10-12 minutes.
-
Rouler la génoise :
- À la sortie du four, déposer un torchon humide sur la génoise, puis la rouler délicatement avec le torchon.
- Laisser refroidir quelques minutes.
-
Garnir et rouler :
- Dérouler la génoise et tartiner de pâte à tartiner noisette.
- Ajouter des noisettes concassées pour plus de croquant.
- Rouler à nouveau bien serré.
-
Décoration et service :
- Saupoudrer de sucre glace et ajouter des copeaux de chocolat si désiré.
- Réserver au frais avant de découper en tranches.
Notes
- Ajoutez une ganache au chocolat pour un roulé encore plus gourmand.
- Remplacez la pâte à tartiner par du praliné maison pour une touche raffinée.
- Se conserve 2 jours au frais, bien emballé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes | Temps de repos : 10 minutes
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 12 g
- Carbohydrates: 30g
- Protein: 6g