Description
Un plat sain et savoureux, ce sauté de poulet et brocoli associe des morceaux de poulet tendres à des brocolis croquants, le tout enrobé d’une sauce parfumée à l’ail et au gingembre. Rapide et parfait pour un repas équilibré !
Ingredients
Scale
- 2 poitrines de poulet, coupées en lanières
- 1 tête de brocoli, coupée en fleurettes
- 2 c. à soupe d’huile de sésame ou végétale
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 c. à café de gingembre râpé
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sauce d’huître (optionnel)
- 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 c. à café de fécule de maïs mélangée avec 2 c. à soupe d’eau (pour épaissir)
- Graines de sésame et oignons verts, pour la garniture
Instructions
- Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites sauter le brocoli 3-4 minutes. Retirez et réservez.
- Ajoutez le reste de l’huile et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Incorporez l’ail et le gingembre, puis faites revenir 1 minute.
- Versez la sauce soja, la sauce d’huître et le miel, puis ajoutez le mélange fécule-eau pour épaissir la sauce.
- Remettez le brocoli dans la poêle, mélangez bien et laissez cuire 1 minute supplémentaire.
- Garnissez de graines de sésame et d’oignons verts, puis servez chaud avec du riz ou des nouilles.
Notes
- Ajoutez des carottes ou des poivrons pour plus de couleurs et de saveurs.
- Pour un plat plus épicé, ajoutez une pincée de piment ou de sauce sriracha.
- Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 35 g