Description
Une tarte fondante et raffinée où le saumon fumé rencontre la douceur des oignons caramélisés, le tout enveloppé dans une crème onctueuse. À savourer avec une salade fraîche !
Ingredients
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1 pâte brisée
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200 g de saumon fumé (ou frais cuit)
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2 gros oignons émincés
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3 œufs
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20 cl de crème fraîche
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100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel, poivre, muscade
Instructions
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Préchauffer le four à 180°C.
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Faire revenir les oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
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Fouetter les œufs avec la crème, assaisonner avec sel, poivre et une pincée de muscade.
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Foncer un moule avec la pâte. Répartir les oignons, le saumon en morceaux, puis verser l’appareil.
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Parsemer de fromage râpé et enfourner 30–35 minutes jusqu’à dorure.
Notes
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Le saumon fumé peut être remplacé par du saumon frais ou même du thon.
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Délicieuse aussi froide pour un pique-nique ou un lunch rapide.
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Ajoutez des épinards ou de l’aneth pour plus de fraîcheur.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35min
Nutrition
- Calories: 420 kal
- Sugar: 4g
- Sodium: 670mg
- Fat: 28g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g