Description
Cette soupe au poulet est un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour réchauffer vos soirées froides. Avec du poulet tendre, des légumes frais et un bouillon parfumé, cette recette est facile à préparer et ravira toute la famille!
Ingredients
Scale
- 500 g de poitrines de poulet (ou cuisses de poulet désossées)
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe de thym frais ou séché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de pâtes ou de riz (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions
- Cuire le poulet : Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 5-7 minutes de chaque côté. Retirez le poulet et réservez.
- Préparer le bouillon : Dans la même casserole, ajoutez l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri. Faites revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter le bouillon et les épices : Versez le bouillon de poulet dans la casserole. Ajoutez la feuille de laurier, le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10-15 minutes pour que les légumes soient bien cuits.
- Ajouter le poulet et les pâtes : Coupez le poulet en morceaux et remettez-le dans la casserole. Si vous utilisez des pâtes ou du riz, ajoutez-les également à ce moment-là et laissez cuire selon les instructions du paquet.
- Finaliser la soupe : Retirez la feuille de laurier. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, garni de persil frais haché.
Notes
- Pour une soupe plus riche, vous pouvez ajouter des pommes de terre coupées en cubes.
- Vous pouvez également ajouter des légumes comme des pois verts ou du maïs pour plus de variété.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35minutes
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4g
- Protein: 30 g