Cuire le Poulet :

• Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
• Ajoutez les lanières de poulet, salez et poivrez, puis faites cuire pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit à l’intérieur. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

Faire Sauter les Légumes :

• Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Ajoutez les champignons tranchés et le paprika, puis faites sauter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les champignons aient libéré leur eau et soient légèrement dorés.

Ajouter le Bouillon et la Crème :

• Ajoutez le bouillon de volaille à la poêle, puis laissez mijoter pendant 5 minutes pour que la sauce réduise légèrement.
• Incorporez la crème épaisse et la moutarde de Dijon, mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes pour que la sauce devienne crémeuse.

Incorporer le Poulet :

• Remettez le poulet dans la poêle et mélangez-le avec la sauce. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes pour que le poulet soit bien enrobé de sauce et chaud.

Servir :

• Servez le stroganoff de poulet sur un lit de riz ou de pâtes. Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.